Objetivos Gerais:

1 - Empregar técnicas de higienização dos diversos espaços que compõem um empreendimento com alojamento.
2 - Dominar técnicas de arrumação dos quartos e áreas públicas
3 - Organizar e planear os serviços de andares, utilizando os produtos e equipamento a utilizar.
4 - Obter conhecimentos da funcionalidade do Serviço de andares

Conteúdos / Programa:

1 - Empregadas de quartos;
1.1 - Funções e qualidades profissionais;
1.2 - Funções e interação com outras secções;
1.3 - Hierarquia no serviço de Andares.
2 - O serviço;
2.1 - Métodos e tarefas diárias;
2.2 - Preparação de "carro de andares";
2.3 - Equipamentos e material;
2.4 - Mudança de roupas e sua arrumação;
2.5 - Higienização e limpeza de um quarto ocupado, entrada e saídas - standards de performance;
2.6 - Zonas de Serviço dos andares (Ofício).

Bibliografia / Fontes de Informação:

Abranja N., Almeida, A. E. , 2020 , Gestão hoteleira : o produto, o serviço e as técnicas Mafalda Almeida , Lisboa: Lidel
Cunha, L. e Abrantes, A. , 2013 , Introdução ao Turismo, 5ª ed. , Lisboa: Lidel
Quintas, M. A. , 2006 , Organização e gestão hoteleira - Organização e gestão dos empreendimentos turísticos, Volume II , Euro-Tom Lda
Quintas, M. A. , 1988 , Tratado de Hotelaria , Instituto Nacional de Formação Turística

Métodos e Critérios de Avaliação:

Tipo de Classificação: Quantitativa (0-20)

Metodologia de Avaliação:
Tipo de Classificação: Quantitativa (0-20) Atendendo à natureza teórico-prática da UC, serão privilegiadas metodologias que fomentem a participação dinâmica e estimulem o espírito crítico e analítico dos alunos. Serão apresentados casos práticos que possibilitem o enquadramento das temáticas abordadas, através do debate, da análise e da apresentação de conclusões apresentadas pelos alunos. Durante as aulas práticas serão desenvolvidas competências técnicas recorrendo-se a métodos expositivos e demonstrativos. Sempre que possível irão ser realizadas simulações de situações profissionais com recurso a software específico. Avaliação: Apresentações Orais: 10%; Trabalhos escritos: 40%; Testes escritos individuais: 50%. A nota final da disciplina incide na totalidade sobre a nota do exame de recurso que compreende 100% da matéria dada.