Objetivos Gerais:

1 - Empregar técnicas de higienização dos diversos espaços que compõem um empreendimento com alojamento.
2 - Dominar técnicas de arrumação dos quartos e áreas públicas.
3 - Organizar e planear os serviços de andares, utilizando os produtos e equipamento a utilizar.
4 - Obter conhecimentos da funcionalidade do Serviço de andares.

Conteúdos / Programa:

1 - Empregadas de quartos;
1.1 - Funções e qualidades profissionais;
1.2 - Funções e interação com outras secções;
1.3 - Hierarquia no serviço de Andares.
2 - O serviço;
2.1 - Métodos e tarefas diárias;
2.2 - Preparação de "carro de andares";
2.3 - Equipamentos e material;
2.4 - Mudança de roupas e sua arrumação;
2.5 - Higienização e limpeza de um quarto ocupado, entrada e saídas - "standards de performance";
2.6 - Zonas de Serviço dos andares (Ofício).

Bibliografia / Fontes de Informação:

Abranja , N., Almeida, A. E. , 2020 , Gestão hoteleira : o produto, o serviço e as técnicas Mafalda Almeida, 1ª ed. , Lisboa: Lidel
Cunha, L., Abrantes, A. , 2013 , Introdução ao Turismo, 5.ª ed. , Lisboa, Lidel
Quintas, M. A. , 2006 , Organização e gestão hoteleira - Organização e gestão dos empreendimentos turísticos , Euro-Tom
Quintas, M. A. , 1988 , Tratado de Hotelaria , Instituto Nacional de Formação Turística

Métodos e Critérios de Avaliação:

Tipo de Classificação: Quantitativa (0-20)

Metodologia de Avaliação:
Visa-se a aquisição e a aplicação os conhecimentos previstos nos objetivos e conteúdos programáticos. Avaliação em época normal: - Realização de dois testes escritos individuais, com a ponderação de 40% cada na nota final. - Caso haja condições, realização de formação em contexto real de trabalho (2 fins de semana) e entrega do respetivo relatório com a ponderação de 20% na nota final. No caso de não haver condições para a realização de formação em contexto real de trabalho e em ambos os casos para os trabalhadores-estudantes que não possam realizar a formação em contexto real de trabalho será realizado um trabalho com a ponderação de 20% na nota final. Apenas os testes escritos podem ser recuperados em época de recurso através de um exame.